En världsmästare bland oss

För fem år sedan öppnade Tim Wendelboe sitt rosteri och kaffebar. Detta var inte bara en stor sak för Grünnerløkke i Oslo, utan en stor inspiration för hela specialkaffevärlden. Tim har lärt oss hur unik varje böna är och att vi ska göra allt för att framhäva smakerna bäret har från början. Han har lärt oss botanik, rostning och espressoteknik. Han har lärt oss att aldrig servera en kopp vi inte är nöjda med. 2004 vann Tim WBC och har med sitt kaffe vunnit Nordic Roasters 2008, 2009, 2010 samt är i årets final. 2011 startade han Nordic Approach, ett kaffeimporterande företag, tillsammans med Morten Wennersdaard. Få personer har en så stor respekt för kaffe som Tim Wendelboe och det är en ära att låta honom brygga i Team Swedens bar.

20120811-124806.jpg

Vad vill du se mer av inom kaffe?
Råvara!

Det här inlägget postades i Nordic Barista Cup, Uncategorized. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s