Gäster NBC 2012

The Sweden International Team har glädjen att presentera tre enastående kaffepersoner som gästspelar i baren under NBC.

Torsdag: Fabrizio Sención Ramírez
Fredag: Oliver Strand
Lördag: Tim Wendelboe

Om några minuter intar Fabrizio Sención Ramírez baren. Laget är stolta att ha honom där då de tycker att han är en av de skönaste och kunnigaste baristorna dem träffat. Fabrizio har mikrorosteriet Café Sublime (www.cafesublime.org) och kaffebaren 5pm. Deras vision är att ge kaffeproducenterna ett stort utrymme och förmedla deras produkt så transparent som möjligt. Fabrizio är med sin breda kunskap i kaffe, från gårdarna i Mexico till espresson i baren ett nöje att få servera kaffe med.

20120809-152609.jpg

Vad tycker du om Nordens kaffekultur?

– Jag skulle säga att Norden har den starkast kulturen, sett till teknik, utrustning och kunskap hos baristan. Det är den största kaffescenen och jag har en stor respekten för den.

Vad vill du se mer av inom kaffe?

– En starkare relation och fler dialoger mellan baristan och gästen. På så sätt sprids kunskapen och gör kaffekunskapen mer kraftfull.

Fabrizio är med sin enorma trygghet och så när perfekta teknik två i världen enligt året WBC. Ställ dej i kö och njut en Karagotoespresso från honom!

Det här inlägget postades i Nordic Barista Cup. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s